Выпечка, которая никогда не надоест — Булочки с орехами

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 1 кг
• Молоко — 530 мл
• Сахар — 210 г
• Грецкие орехи — 200 г
• Сливочное масло — 200 г
• Сухие дрожжи — 20 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Дрожжи разводим в 500 мл теплого молока. Добавьте 130 г сахара и ванильный сахар. Оставляем на 5 минут.
2. Отдельно взбить яйца и добавить к молоку, перемешайте. Постоянно помешивая добавляйте муку, соль и 150 г размягченного или растопленного масла. Накрываем тесто крышкой и даем подняться, примерно час-полтора.
3. Для начинки обжарьте орехи и измельчите скалкой. Оставшееся масло растопите и добавьте в него орехи, оставшийся сахар и молоко.
4. Тесто раскатываем в большой прямоугольник и выкладываем начинку. Заворачиваем нижний и верхний края теста поочередно так, чтобы тесто сложилось в три раза и разрезаем его поперек широкими полосами. Каждую полоску немного перекрутить.
5. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху желтком и даем 20 минут расстояться. Выпекаем при 200 С, примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

Источник