Рецепты легких супов для здоровья и вкусного обеда

Ух, на улице прохладно, самое время есть теплый супчик, который приятно согреет. Мы подготовили для вас парочку простых рецептов, по которым вы можете сделать вкуснейшие супчики, о которых вы непременно будете думать, добираясь по холоду с работы! Поехали.

Супчик с фрикадельками

Нам понадобятся

  • 2 литра воды
  • 100 грамм моркови
  • картошка 300 грамм
  • фарш 200 грамм
  • рис 100 грамм
  • зеленый лучок
  • соль
  • черный перец
  • лаврушка

Готовим

  1. Натереть морковь.
  2. Порезать картофель.
  3. Кипятим воду, кидаем туда морковь и картошку.
  4. Из фарша делаем фрикадельки.
  5. Когда картофель наполовину провариться, кидаем в воду фрикадельки.
  6. Солим, перчим, кидаем лавровый лист.
  7. В самом конце кладем зелень.
  8. По рецепту мы используем рис, но в целом можно любую крупу по вкусу.
  9. Еще вариант обжарить лук и морковь, а потом добавить их в суп. Вкус будет очень ярким!

Суп сырный

Нам понадобятся

  • Полтора литра воды
  • полтора плавленных сырка
  • одна морковь
  • одна луковица
  • 3-4 картошки

Готовим

  1. Режем картошку на небольшие кусочки и кидаем их вариться.
  2. Трем морковь мелко
  3. Мелко режем лук
  4. Лук и морковь тушим на подсолнечном масле
  5. К картофелю добавляем лук и морковь
  6. Нарезаем кубиками сыр и также отправляем вариться.
  7. Мешаем, пока сырок не “растворится” в воде.
  8. Солим. Варим 30-40 минут.
  9. Перед трапезой можно в суп добавить зелень.

Сырный суп с куриным мясом

Нам понадобятся

  • Куриное филе 450 грамм
  • две картошки
  • 1 морковка
  • плавленный сыр 200 грамм
  • 2 литра воды
  • зелень
  • лаврушка
  • перец горошком
  • соль

Готовим

  1. Режем филе на небольшие кусочки.
  2. Картофель режем кубиками.
  3. Морковь режем полукольцами.
  4. Обжариваем мясо.
  5. В кипящую воду добавить куриное филе, лавровый лист, 2-3 горошка перца.
  6. Варим на небольшом огне 10-15 минут. Добавляем овощи.
  7. Варим еще 10-15 минут.
  8. Добавляем плавленный сыр, мешаем пока он не “растворится”.
  9. Солим-перчим.

Перед подачей можно добавить зелени.

Овощной суп

Нам понадобится

  • морковь 1 штука
  • лук 1 штука
  • капуста
  • огурец 1 штука
  • 3 помидора
  • половинка сладкого перца

Готовим

  1. Нарезаем овощи.
  2. Кладем их слоями морковь-лук-горсть капусты-огурец-помидоры-перец.
  3. Накрываем кастрюлю и тушим 20 минут это все на медленном огне в собственном соку.
  4. Если что, можно добавить чуть-чуть воды.
  5. Как потушили – заливаем кипятком, солим, доводим до кипения. Выключаем.
  6. При подаче можно добавить зелени и сметаны.

Молочный суп с овощами

Нам понадобятся

  • 400мл воды
  • литр молока
  • 400 грамм картошки
  • 400 грамм цветной капусты
  • 100 грамм моркови
  • банка зеленого горошка
  • ложка сливочного масла
  • соль

Готовим

  1. Режем морковь кубиками. Обжариваем в масле.
  2. Режем кубиками картофель.
  3. Кипятим молоко.
  4. Кипятим воду. Солим.
  5. В воду кидаем картофель и капусту. Как только вновь закипит – морковь.
  6. Варим на мелком огне. На половине готовности вливаем горячее молоко.
  7. В конце закидываем горошек, кипятим еще пару минут.
  8. Готово, можно есть!

Приятного аппетита!

Рецепты легких супов для здоровья и вкусного обеда