Пряные помидоры с луком

Весь секрет таких пряных помидор в маринаде – в этом рецепте одним из главных компонентов маринада, стал мед.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — помидоры, 5 шт;
• — лук, 3 шт;
• — чеснок, 5 зубчиков;
• — мед, 1.5 ст.л;
• — лимонный сок, 2 ст.л;
• — соль и перец по вкусу;
• — красный перец щепотка;
• — базилик, 1 ч.л;
• — масло растительное, 4 ст.л.

Процесс приготовления

1. Помидоры и лук режем кружочками с толщиной около 5 мм.
2. Чеснок рубим ножом.
3. Для заправки смешиваем мед и растительное масло, лимонный сок, добавляем красный перец, базилик, соль и перец. Перемешиваем маринад до полной однородности.
4. Для маринования используем емкость с крышкой или стеклянную банку.
5. Выкладываем слой помидор, сверху слой лука и чеснока, опять помидоры, лук и чеснок. Чередуем таким образом все слои и выкладываем все продукты.
6. Заливаем маринадом, встряхиваем емкость и оставляем в холодильнике на 30 минут. Если оставите дольше – помидоры будут еще вкуснее.

Совет: чтобы сделать вкус еще ароматнее и свежее, добавьте в слои много свежей зелени, она придаст маринаду особой пикантности и вкуса томатам.

Источник