Чкмерули — рецепт вкусной курочки

Курочка по этому рецепту получается настолько вкусная, что оторваться невозможно!

Ингредиенты:

• 1 курица;
• 5-7 зубчиков чеснока;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 50 г сливочного масла;
• 1 стакан молока;
• грузинские специи по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу вымойте, распластайте вдоль хребта. Аккуратно отбейте ее молоточком, чтобы курочка приняла более плоскую форму.
2. Смажьте курицу со всех сторон специями. Дайте ей настояться полчаса.
3. Налейте в сковороду масло, разогрейте его и выложите курицу.
4. Накройте курицу каким-нибудь тяжелым грузом.
5. Обжаривайте курицу с одной стороны 15 минут, затем переверните и обжаривайте еще 15 минут.
6. Обжаренную курочку разрежьте на порционные куски.
7. Готовые кусочки выложите в кеци или другую форму.
8. Пока жарится курочка следует подготовить соус. В сковороду добавьте сливочное масло и выжатый через чеснокодавку чеснок. На небольшом огне обжарьте его до золотистого цвета, посолите.
9. Добавьте в чеснок молоко, доведите до кипения и уменьшите огонь. Поварите пару минут до загустения соуса.
10. Полученным соусом залейте курицу и отправьте ее в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте курицу 15 минут.

Источник