Наверное, трудно удивить кого-то яблочным пирогом, но мы всё-таки рискнем! Яблочные десерты можно выпекать круглый год. Ну а осенью, когда созревают яблоки, этот рецепт пирога просто находка. Несмотря на что существует бесчисленное количество способов приготовления яблочного пирога, наш рецепт, несомненно, вам должен понравиться. Пирог сочный, именно поэтому он получается особенно вкусным. Несмотря на то что десерт прост и легок в приготовлении он совсем не требует особых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 100 гр сливочного масла;
- 250 гр сахара;
- 7 ст.л. муки;
- 7 ст.л. сахара;
- ванильный сахар;
- 6 яйца;
- цедра одного лимона;
- 1 ст.л. панировочных сухарей;
- 7 больших яблок;
- 6 ст.л. воды;
- варенье;
- сливки.
Приготовление:
1. В форме для выпечки емкостью 3 л выложите 100 гр сливочного масла (нарезанного на кусочки). Сахаром и панировочными сухарями присыпьте дно формы. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины (главное извлечь все семечки). Середину яблок наполните вареньем. Расположите яблоки на сахар прямо в форме (по краям и по середине). Поставьте форму в духовку и выпекайте пока сахар и сливочное масло полностью не растопятся а яблоки не станут мягкими.
2. За время пока яблоки выпекаются приготовьте тесто. Смешайте яичные желтки с 7 ст.л. сахара до густой пены. Добавьте 3 ст.л. воды, после каждой ложки хорошо взбивайте желтки. Добавьте в смесь муку и немного перемешайте. Белки надо хорошо взбить и в них добавить 3 ст.л. воды. Полученное безе переложите в тесто и аккуратно мешать снизу вверх, чтоб белки не осели. Достаньте форму с яблоками из духовки, немного остудите её, залейте яблоки тестом и выпекайте при невысокой температуре.
3. Готовый пирог должен остыть прямо в форме, после чего десерт следует полить стаканом сиропа с цедрой одного апельсина. Спустя несколько минут, поставьте блюдо на форму и переверните пирог. Остывший десерт можно украсить сливками.
Уверяем вас это очень вкусный и нежный яблочный десерт. Ваша семья будет в восторге.
Неподражаемые Одесские анекдоты!