Домашний хлеб без хлебопечки: я им просто наслаждаюсь

Хлеб получается очень вкусным и мягким, ароматным, долго остается свежим. Тесто – универсальное и из него вы можете печь пироги и пирожки, рулеты с самой разнообразной начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — мука, 800 г;
  • — вода теплая, 500 мл;
  • — соль, 20 г;
  • — сахар, 40 г;
  • — масло растительное, 20 г;
  • — дрожжи свежие, 30 г или сухие, 10 г.

Для смазывания хлеба используйте воду, 1 ст.л и масло растительное, 1 ч.л.

Процесс приготовления

  • В теплой воде разводим соль и сахар, дрожжи, хорошо перемешиваем. Добавляем 1 ложку растительного масла.
  • Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем в емкости, потом вынимаем и подмешиваем на столе. Если у вас есть миксер, тесто нужно вымешивать не менее 7 минут.
  • Тесто не должно липнуть к рукам.
  • Смазываем тесто маслом и укладываем в емкость, накрываем и ставим в теплое место на 1.5 часа. Совет: Можно отправить в духовку с включенной лампой.
  • Стол смазываем маслом. Выкладываем тесто и делим на 2 части – для хлеба и батона. Округляем, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут.
  • Хлеб выпекаем в форме для кекса.
  • Раскатываем в длинный пласт, сворачиваем втрое и раскатываем опять в пласт. Повторяем процедуру, края защипываем, слегка прокатываем скалкой и складываем вдвое, защипываем края и выкладываем хлеб в форму, смазанную маслом.
  • Также делаем и тесто для батона, плотно сворачивая тесто в рулет, чтобы в батоне не было пустот. Оставляем тесто на 30 минут.
  • Духовку разогреваем до 200 градусов.
  • Смазываем хлеб и батон маслом с водой, делаем надрезы острым ножом  и выпекаем около 25 – 30 минут.
  • Готовый хлеб смазываем смазкой – это по вкусу.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашний хлеб без хлебопечки: я им просто наслаждаюсь