Мы подготовили для вас прекрасный маринад, благодаря которому мясо будет сочным и нежным, а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.
Ингредиенты:
- Свинина2 кг
- Лук750 г
- Хмели-сунели1 ч. л.
- Черный перец (молотый)1 ч. л.
- Кориандр1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло150–200 мл
Приготовление:
Возьмите эмалированную посуду и налейте в нее растительное масло. Насыпьте приправы и соль. Очистите лук и нарежьте его четвертинками, хвостики не обрезайте. Самую маленькую луковицу нарежьте, посолите и выдавите из нее сок. Добавьте весь лук и луковый сок в маринад.
Нарежьте свининой ошеек крупными кусками, если берете баранину, то лучше резать мельче.
Отправьте мясо в маринад и хорошенько его вымешайте. Луковицы, которые оказались на поверхности, поверните срезами к мясу и придавите.
Оставьте мясо на 40 минут.Промаринованное мясо насадите на шампур, чередуя его с луком. Теперь можете жарить. Этот замечательный маринад выручит вас в любой ситуации. У вас получится невероятно вкусный шашлык! Мясо, замаринованное таким образом, может храниться целых 3 дня даже при 25 градусах.
Несколько важных жизненных вещей