Болгарский шопский салат

Ни одно застолье в болгарских семьях не обходится без шопского салата. Шопский салат готовится из овощей, маслин и брынзы. Он вкусный, по-настоящему летний, сочный, аппетитный, симпатичный и способен украсить самый изысканный праздник.

Ингредиенты:

  • помидоры 2-3 шт.;
  • сладкий болгарский перец 2 шт.;
  • огурцы 2 шт.;
  • красный лук 0,5-1 шт.;
  • маслины без косточек горсть;
  • оливковое масло 2-3 ст.ложки;
  • брынза 100 грамм.

Приготовление: 

  • Перец очистить от плодоножки, перегородок и семян, смазать небольшим количеством оливкового масла и запечь в духовке при температуре 200 градусов или в микроволновке.
  • Запеченный перец посолить, дать остыть и нарезать полосками.
  • Помидоры нарезать дольками.
  • Огурцы нарезать брусочками 2-3 см.
  • Лук нарезать полукольцами.
  • Брынзу раскрошить или натереть на тёрке.
  • Оливковое масло смешать со щепоткой соли и щепоткой перца.
  • Выложить на тарелку овощи и маслины, заправить салат заправкой.
  • Сверху посыпать измельчённой брынзой.

Приятного аппетита!

Болгарский шопский салат