2 картошки, 2 морковки, немного мяса и вкусный ужин готов!

Очень интересный рецепт мясных с овощами котлет, тушеных в томатном соусе со сметаной.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — фарш, 400 г;
• — картофель, 2 шт;
• — морковь, 2 шт;
• — соль и перец, базилик  по вкусу.

Для приготовления соуса необходимо:

• — лук, 1 шт;
• — томатная паста, 30 г;
• — масло растительное, 30 г;
• — сметана, 100 г;
• — вода, 200 мл;
• — соль, перец, специи, травы и зелень.

Процесс приготовления

1. Морковь трем на мелкой терке и отжимаем от сока.
2. Картофель натираем на крупной терке и также немного отжимаем.
3. Смешиваем фарш с овощами, солим и перчим по вкусу, натираем чеснок, добавляем специи, травы, зелень по вкусу.
4. Формируем котлеты, среднего размера.
5. Обжариваем на растительном масле с двух сторон по 2 минуты на среднем огне.
6. Для соуса обжариваем мелко резаный лук до золотистого цвета.
7. Воду смешиваем с томатной пастой, выливаем в лук, добавляем сметану и заправляем солью. Перцем, травами и прочими специями.
8. В соус выкладываем котлеты, накрываем крышкой и тушим 30 минут на минимальном огне.
9. При подаче посыпаем укропом и петрушкой.

Источник